莲藕鸭架汤的做法 莲藕鸭架汤的家常做法 莲藕鸭架汤 莲藕鸭架汤的做法大全
莲藕鸭架汤
类别 家常菜 夏季养生食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤浓味美,莲藕软糯。
主料 莲藕500克
辅料 猪肉(瘦)200克 香菇(鲜)50克 春笋50克 栗子(鲜)100克 枣(干)15克 莲子100克 鸭头100克 鸭翅500克 鸭骨500克
调料 大葱50克 姜50克 盐10克 料酒15克
莲藕鸭架汤的做法
1.猪肉去筋膜洗净,切成两块;
2.莲藕洗净,去皮切成两段;
3.香菇用水泡发,发蒂,洗净;
4.干笋、红枣、莲子洗净备用;
5.锅中放水,放至旺火上,下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒;
6.待汤开,撇去浮沫,转用文火煮1小时;
7.然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。
莲藕鸭架汤制作提示
本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。
莲藕鸭架汤的食谱营养
春笋 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:南乳笋鸡 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 油焖春笋 奶汤白菜 橄榄菜炒小笋 翡翠春笋 | |
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莲藕鸭架汤的营养成分
- 能量1986.1千卡
- 蛋白质158.23克
- 脂肪47.32克
- 碳水化合物249.27克
- 叶酸297.16微克
- 膳食纤维17.23克
- 胆固醇407毫克
- 维生素a227.3微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c257.6毫克
- 维生素e11.6毫克
- 胡萝卜素423.5微克
- 核黄素1.51毫克
- 硫胺素2毫克
- 烟酸31.08毫克
- 钙482.8毫克
- 磷1804.15毫克
- 钾4055.5毫克
- 钠4570.63毫克
- 碘15.4微克
- 镁507.1毫克
- 铁31毫克
- 锌15.16毫克
- 硒77.7微克
- 铜2.77毫克
- 锰18.69毫克
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