猪肉批的做法 猪肉批的家常做法 猪肉批 猪肉批的做法大全
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猪肉批
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 入口松软,浓香不腻。
主料 猪肉(瘦)1000克
辅料 肥膘肉180克 鸡蛋100克 洋葱(红皮)50克 生菜(团叶)50克 生菜(花叶)50克 奶油400克 开心果80克 栗子(熟)150克 迷迭香5克 细叶芹5克
调料 盐8克 胡椒2克
猪肉批的做法
1.将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱;
2.肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味;
3.将混合好的肉料放入长方形的铁模盒,入烤箱烤熟(160度~180度);
4.将肉批放凉后切片摆盘;
5.加入混合生菜装饰即可。
猪肉批制作提示
控制好烤箱温度,防止肉汁烤干。
猪肉批的食谱营养
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猪肉批的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉批的营养成分
- 能量7336.44千卡
- 蛋白质247.99克
- 脂肪663.17克
- 碳水化合物110.51克
- 叶酸237.7微克
- 膳食纤维8.71克
- 胆固醇2427.2毫克
- 维生素a2004.4微克
- 维生素c64毫克
- 维生素e29.12毫克
- 胡萝卜素541.2微克
- 核黄素1.73毫克
- 硫胺素6.3毫克
- 烟酸57.6毫克
- 钙323.1毫克
- 磷2626.24毫克
- 钾5363.1毫克
- 钠5603.7毫克
- 碘74.52微克
- 镁383.22毫克
- 铁44.73毫克
- 锌35.35毫克
- 硒132.35微克
- 铜3.74毫克
- 锰1.86毫克
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