栗子(熟)的做法 栗子(熟)的家常做法 栗子(熟)怎么做 栗子(熟)的做法大全
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栗子(熟)的做法
栗子(熟)有23种做法
原料别名 板栗
原料分类 速食食品
使用提示 每次10个(50克);粟子难以消化,一次切忌食之过多,否则会引起胃脘饱胀。
栗子(熟)菜谱推荐
![]() | 栗肉豆腐 1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁,熟冬笋投入沸水中焯一下,捞出沥干水分;大葱去极洗净切成花;姜洗净去皮切成丝。2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中,加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油,拌匀装盘即成。详细介绍 |
![]() | 罗汉全斋 1.将蕨菜洗净,挤干水分;2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净,切成块;3.腐竹切成段,面筋切开;4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好;5.花生、胡萝卜氽透;6.木耳、海带洗净切成丝;7.坐锅点火倒油,待油八成热;8.将所有原料倒入锅中炒,加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤;9.开锅后...详细介绍 |
![]() | 栗子炒鸡 1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。3.将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。4.锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料...详细介绍 |
![]() | 栗子炒芹菜 1.将芹菜去根、叶及筋,洗净切成段,下入开水锅内焯至断生,捞出控水;2.熟栗子去壳衣,洗净切两半;3.炒锅加黄油烧至七成热,放入芹菜段煸炒片刻,再放入栗子、精盐及少许鲜汤烧沸;4.改小火焖出香味,淋入奶油少司拌匀即可。详细介绍 |
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栗子(熟)原料介绍
chestnut栗子,又名板栗,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。
栗子(熟)营养分析
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4.栗子含有丰富的维生素c,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子(熟)适用人群
一般人群均可食用
1.适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;
2.糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
栗子(熟)食疗作用
味甘,性温,入脾、胃、肾经;
养胃健脾,补肾强筋,活血止血;
主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力:栗子30克,置火中煨熟吃,每天早晚各1次。
栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。
栗子(熟)其他相关
中国板栗在国际市场上有“中国甜栗”的美誉。
食用板栗历史十分悠久,西安半坡遗址已发现有栗子的遗存。殷商甲骨文中有“栗”字。
《山海经》载“(终)南山多栗”。《诗经》多处提到栗子的栽培。《吕氏春秋》把“箕山之栗”列为美果。
先秦时《庄子》、《韩非子》等古籍有以栗子代粮及贮以备荒的记载。北宋开封已有“糖炒栗子”供应市场,见于陆游《老学庵笔记》。南宋《山家清供》记有用栗子和山药合制的“金玉羹”。元代《居家必用事类全集》中载有将栗子与糯米同磨粉制成的高丽栗糕,可谓“栗羊羹”的先河。今日“糖炒栗子”仍是具有民族特色的应时小吃。
栗子(熟)的营养成分
- 能量212千卡
- 蛋白质4.8克
- 脂肪1.5克
- 碳水化合物46克
- 膳食纤维1.2克
- 维生素a40微克
- 维生素c36毫克
- 胡萝卜素240微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.2毫克
- 钙15毫克
- 磷91毫克
- 钾381毫克
- 铁1.7毫克