莲花杯的做法 莲花杯的家常做法 莲花杯 莲花杯的做法大全
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莲花杯
类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
莲花杯的做法
1.将大米粉纳盆加入清水、酵母、泡打粉和匀,待完全发酵;
2.加入白糖调匀,其中一小部分加入红色素,调成红色浆子,装入盏内;
3.再将白色浆子装在中间,上笼用旺火蒸熟即成。
莲花杯制作提示
1.莲花杯有时蒸好后不开花,如一团白的面团;
2.主要是发酵不够,再者就是火力过小;
3.应该将面性掌握好,发酵时应将面制成老发面,在蒸制时用大火,这样成品才能达到要求。
莲花杯的食谱营养
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莲花杯的食物相克
食用色素 如果在固体食物中添加人工合成色素,人们不易发现其比例是否适当,因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加,可以用肉眼发现其浓度的大小,色泽过艳则不宜饮用。
莲花杯的营养成分
- 能量1273.6千卡
- 蛋白质28.76克
- 脂肪0.47克
- 碳水化合物289.4克
- 叶酸160.71微克
- 膳食纤维1.09克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸5.12毫克
- 钙20.6毫克
- 磷352.3毫克
- 钾131.5毫克
- 钠17.9毫克
- 镁70.5毫克
- 铁6.32毫克
- 锌6.84毫克
- 硒10.32微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.94毫克
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