焖牛舌的做法 焖牛舌的家常做法 焖牛舌 焖牛舌的做法大全

焖牛舌

类别 西餐其他
工艺 焖 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛舌1000克
辅料 柿子椒500克 番茄250克 蘑菇(鲜蘑)100克 洋葱（黄皮）100克 胡萝卜25克 芹菜25克 大蒜（白皮）25克 黄油50克
调料 植物油150克 白砂糖15克 辣酱油25克 白兰地25克 香叶2克 盐5克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

焖牛舌的做法

1.将牛舌洗净，放入锅内，加适量水用旺火烧沸，煮熟去皮；
2.青椒、红椒、葱头洗净切丝；
3.番茄、胡萝卜洗净切块；
4.芹菜洗净，切段；
5.蘑菇切片；
6.大蒜切末；
7.锅内注油烧至五成热，下入牛舌煎上色；
8.牛舌放入焖锅内，加入芹菜、胡萝卜、大蒜、白糖、辣酱油、白兰地酒、香叶、葱头（一半）和适量清水；
9.用小火焖至汤汁稠厚，取出牛舌切片，再放回焖锅；
10.锅内放入黄油烧热，下入另一半葱头炒至微黄；
11.加入青椒、红椒、蘑菇、番茄炒透，加精盐和胡椒粉调好口味；
12.与焖好的牛舌一同上桌。

焖牛舌的食谱营养

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	番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉
	蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜
	牛舌 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒香牛舌 酱牛舌 夫妻肺片 煮牛舌 什锦荤素色拉 椒麻牛舌 红烧舌尾 卤牛舌
	芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜
	柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白
	洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌

焖牛舌的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

焖牛舌的营养成分

• 能量2699.39千卡
• 蛋白质182.42克
• 脂肪183.77克
• 碳水化合物78.22克
• 叶酸40.35微克
• 膳食纤维14.3克
• 胆固醇1068毫克
• 维生素a480.45微克
• 维生素b60.75毫克
• 维生素c695毫克
• 维生素e10.08毫克
• 胡萝卜素2383.7微克
• 核黄素2.13毫克
• 硫胺素1.25毫克
• 烟酸43.61毫克
• 钙127.39毫克
• 磷1721.14毫克
• 钾3307.28毫克
• 钠2645.58毫克
• 碘6.59微克
• 镁238.86毫克
• 铁34.17毫克
• 锌35.62毫克
• 硒142.9微克
• 铜1.62毫克
• 锰0.8毫克