拌双鸡丝的做法 拌双鸡丝的家常做法 拌双鸡丝 拌双鸡丝的做法大全

拌双鸡丝

类别 私家菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩鲜香，味美爽口。

主料 鸡肉200克
辅料 琼脂20克 黄瓜10克 鸡蛋清25克
调料 香油5克 盐3克 味精1克 醋3克 猪油（炼制）20克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌双鸡丝的做法

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅速划开至变色时捞出，用温水投净油分后沥干。
2.将发好的洋粉放入盆内，依次一层层摆上熟鸡丝、滑好的鸡丝、黄瓜丝，浇入精盐、味精、醋和香油调好的味汁，拌匀即可。

拌双鸡丝制作提示

冻粉又称洋粉

拌双鸡丝的食谱营养

	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹
	鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳
	琼脂 琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋菜鸡丝 三丝黄瓜卷 嫩三丝黄瓜卷 冻粉鸡丝 水晶金银鸭 冬菇鸡冻 凉焖鸡 炉鸭丝洋粉

拌双鸡丝的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

拌双鸡丝的营养成分

• 能量647.24千卡
• 蛋白质42.28克
• 脂肪43.8克
• 碳水化合物21.94克
• 叶酸16微克
• 膳食纤维0.08克
• 胆固醇230.6毫克
• 维生素a102.9微克
• 维生素c0.9毫克
• 维生素e5.87毫克
• 胡萝卜素9微克
• 核黄素0.27毫克
• 硫胺素0.12毫克
• 烟酸11.32毫克
• 钙42.54毫克
• 磷321.12毫克
• 钾550.98毫克
• 钠1416.02毫克
• 碘24.8微克
• 镁56.39毫克
• 铁4.88毫克
• 锌3.5毫克
• 硒25.78微克
• 铜0.22毫克
• 锰0.46毫克