尖椒笋炒肫肝的做法 尖椒笋炒肫肝的家常做法 尖椒笋炒肫肝 尖椒笋炒肫肝的做法大全
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尖椒笋炒肫肝
类别 贫血食谱 消化不良食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽淡红,质地脆爽,鲜香适口。
主料 鸭肫200克 四季豆50克 青椒10克 辣椒(红、尖)10克
调料 料酒5克 花生油40克 味精5克 酱油3克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)5克 香油10克 盐3克
尖椒笋炒肫肝的做法
1.将去皮的鸭肫洗净切成细长条。扁尖切段洗,用水冲去咸味。青红椒切细条。
2.先将扁尖,青红椒用沸水焯水。
3.炒锅烧热后放油烧至四五成热先投入鸭肫滑散,再倒入扁尖,青红椒炒至八成熟立即倒入漏勺里沥油。锅回火上放汤,黄酒,盐,味精,酱油,糖,再下鸭肫,扁尖,青红椒炒匀,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅装盘即可。
尖椒笋炒肫肝的食谱营养
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尖椒笋炒肫肝的营养成分
- 能量701.14千卡
- 蛋白质39.23克
- 脂肪52.8克
- 碳水化合物18.37克
- 叶酸1.28微克
- 膳食纤维1.23克
- 胆固醇306毫克
- 维生素a58.4微克
- 维生素c24.6毫克
- 维生素e24.95毫克
- 胡萝卜素278微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸0.44毫克
- 钙63.54毫克
- 磷318.14毫克
- 钾681.88毫克
- 钠1904.95毫克
- 碘1.03微克
- 镁22.51毫克
- 铁11.21毫克
- 锌5.98毫克
- 硒32.46微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.51毫克
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