香瓜八宝鸡盘的做法 香瓜八宝鸡盘的家常做法 香瓜八宝鸡盘 香瓜八宝鸡盘的做法大全
![香瓜八宝鸡盘的做法](http://s.chaxw.com/caipu/nopic.gif)
香瓜八宝鸡盘
类别 湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐
口感 清香味浓,鲜美可口,营养丰富。
主料 鸡1250克 甜瓜1500克
辅料 火腿50克 虾米25克 干贝25克 香菇(鲜)50克 冬笋80克 莲子25克 海参(水浸)100克
调料 料酒50克 盐8克 味精2克 大葱15克 姜15克
香瓜八宝鸡盘的做法
1.葱白切段,余下的葱和姜拍破;海参用清水洗净,切成2厘米大、1厘米厚的方片,下入冷水锅内烧开捞出,用开水泡上;莲子去芯洗净,放入开水,上笼蒸发取出。
2.嫩仔母鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,放入汤锅白煮熟(断生为止)捞出,去净骨切成2厘米大的方丁,装入汤盅内。
3.干贝摘去边上白色的筋,和虾米一起洗一遍;水发香菇去蒂洗净,和去壳洗净的冬笋、熟瘦火腿切都切成中指甲大的片,以上的配料放入鸡丁中,加入拍破葱姜、盐、汤,上笼蒸2小时,蒸烂为止,取出,去掉葱、姜。
4.香瓜洗净,取下蒂作盖,挖去瓤和籽,并在香瓜口上剞花刀,用小碗装上。
5.食用前20分钟,将蒸烂的鸡丁与海参丁、莲子、味精、胡椒粉一起调好味,装入香瓜内,盖上盖,上笼蒸熟透取出,原碗上桌,每人上一份即成。
香瓜八宝鸡盘制作提示
本菜大约需用10个香瓜。
香瓜八宝鸡盘的食谱营养
![]() | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
![]() | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 |
![]() | 海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
![]() | 火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
![]() | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 |
![]() | 莲子 1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 鸭架汤 竹荪莲子汤 莲米苡仁排骨 莲子鸡丁 八宝鸡 莲子猪肚 百合莲子绿豆粥 |
![]() | 甜瓜 1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱八样 香瓜菜 香瓜鸽盅 炒原鸡瓜子 西米甜瓜粥 番茄甜瓜汁 酿醉瓜 酱杏仁香瓜 |
![]() | 虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
![]() | 香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
香瓜八宝鸡盘的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
甜瓜 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜八宝鸡盘的营养成分
- 能量2809.96千卡
- 蛋白质295.74克
- 脂肪122.92克
- 碳水化合物138.92克
- 叶酸69.48微克
- 膳食纤维9.8克
- 胆固醇1612.75毫克
- 维生素a733.25微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c228.6毫克
- 维生素e17.09毫克
- 胡萝卜素549.1微克
- 核黄素1.89毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸82.17毫克
- 钙783.61毫克
- 磷2874.38毫克
- 钾6013.7毫克
- 钠6353毫克
- 碘22.42微克
- 镁599.8毫克
- 铁34.78毫克
- 锌19.65毫克
- 硒202.93微克
- 铜2.55毫克
- 锰4.08毫克
家常菜谱大全为您提供香瓜八宝鸡盘的做法,香瓜八宝鸡盘的家常做法,香瓜八宝鸡盘,香瓜八宝鸡盘的做法大全,香瓜八宝鸡盘怎么做,香瓜八宝鸡盘怎么做好吃,香瓜八宝鸡盘图片等