煎牛扒的做法 煎牛扒的家常做法 煎牛扒 煎牛扒的做法大全
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煎牛扒
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 煎 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香味浓。
主料 牛里脊肉1000克
辅料 小麦面粉50克 洋葱(白皮)75克 酸奶200克 柿子椒50克
调料 盐50克 辣椒粉50克 植物油100克 胡椒粉5克
煎牛扒的做法
1.将牛里脊洗净切成10块,用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形,抹上少许盐、胡椒粉、面粉,腌约1小时,把红椒、葱头洗净切丁,备用。
2.把锅烧热后倒入食油,待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透,捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后,放入红辣椒粉略炒,再放入红辣椒丁炒透,倒入酸牛奶、牛肉清汤,用大火煮沸后,加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红椒调汁即可。
煎牛扒的食谱营养
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煎牛扒的食物相克
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
煎牛扒的营养成分
- 能量1817.6千卡
- 蛋白质245.26克
- 脂肪61.76克
- 碳水化合物95.4克
- 叶酸82.35微克
- 膳食纤维25.04克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a1622.75微克
- 维生素b63.4毫克
- 维生素c73毫克
- 维生素e8.38毫克
- 胡萝卜素9426微克
- 核黄素1.57毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸68.06毫克
- 钙383.6毫克
- 磷2888.35毫克
- 钾2598.95毫克
- 钠20541.2毫克
- 碘9.56微克
- 镁469.15毫克
- 铁16.86毫克
- 锌49.57毫克
- 硒48.59微克
- 铜0.79毫克
- 锰1.11毫克
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