鸭油怎么做 鸭油的做法 鸭油怎么做
鸭油的做法
鸭油的做法 第6页查看全部原料
 | 做法：1.葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成宽约0.3厘米长的段；2.将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出；3.倒入冷水中浸凉；4.将虾去头、壳，留尾...详细介绍 |
| 做法：1.鸭舌、鸭掌洗净后放入锅中，加冷水500毫升，用中火煮至六七成烂时取出；2.鸭掌背面趾骨上用刀轻轻地直划一口，剔除趾骨，如此法再剔去掌骨；3....详细介绍 |
| 做法：1.将鹅脚翼（鹅掌）放在锅中加水淹没，炖至六成熟时取出，在鹅掌面用刀轻轻直划一口，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤150毫升浸泡1小时左右；2.葱姜洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉切成丝，用清水浸泡尽血水，加入盐，少许牛奶，蛋清，淀粉浆好，放入开水锅中烫透，捞出，调入盐，味精拌匀晾凉；2.将鸡里脊砸成蓉，加入清水...详细介绍 |
| 做法：1.将净鸭肫（鸭胗）去掉里面的黄皮，切成两半，面朝下，用刀贴着鸭股右半部的筋膜切入肉内，切到底部的筋膜处时，将刀背向左一斜，坡着刀往外一刮，将股...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭瘦肉去掉白筋，砸成泥；2.南荠切成细末；3.将鸭泥、南荠放入碗内加入鸡汤50毫升、精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、搅成鸭馅；4.将鸡蛋磕破...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭肝剔去筋膜，放入沸水锅中烫一下即捞出，法去血污。2.把烫好的鸭肝放入盆内，加入精盐，味精，白糖，鸡汤，姜汁水，香糟酒和鸭油，上笼蒸15分...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐用清水轻轻冲洗一下，切成碎末。光鸭去头，尾脂，爪，内脏后洗净，放在盆内，用精盐里外擦匀，加入香糟，绍酒，白糖拌和后装在纱布袋内，加入葱段...详细介绍 |
| 做法：1.鸭脯肉洗净，煮熟，片成7厘米长、3.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片；2.鸭掌洗净，煮熟，腕部切去，只用脱骨的掌部；3.选择白色的鸭肝片成0.2...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭心切去心头，顺切一刀破开，铺平成扇面形再在鸭心里面剞上花刀；2.香菜去根，洗净，切成寸段；3.净葱白斜切成细丝；4.把鸭心放入碗中，加入...详细介绍 |