板栗烧白菜心的做法 板栗烧白菜心的家常做法 板栗烧白菜心 板栗烧白菜心的做法大全

板栗烧白菜心

类别 湖南菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱
工艺 烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 板栗酥香，白菜柔软，味鲜可口。

主料 小白菜2500克 栗子（鲜）250克
调料 猪油（炼制）70克 盐7克 白砂糖5克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 淀粉(豌豆)8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

板栗烧白菜心的做法

1.在板栗凸的一面用刀切一字刀，在开水中烫一下捞出，把板栗肉取出并除去黑膜烂部分，将板栗切成1厘米厚的片，下入油锅用小火炸酥，捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。
2.猪油烧至六成热时，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺内沥油，然后再倒入锅内，放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，装入盘内即可。

板栗烧白菜心制作提示

因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。

板栗烧白菜心的食谱营养

	栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子炖羊肉 鸭架汤 栗子牛肉 栗子炆猪肉 板栗山鸡 栗子焖排骨 板栗烧鸡 栗子焖肉
	小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 干拌麻酱面 金蒜银鱼蒸菜心 拌小白菜 清炖排骨 奶汤生蹄筋 小白菜炖豆腐 清蒸烧鸭块

板栗烧白菜心的营养成分

• 能量1643.71千卡
• 蛋白质48.95克
• 脂肪93.95克
• 碳水化合物186.26克
• 叶酸1099.28微克
• 膳食纤维31.8克
• 胆固醇65.1毫克
• 维生素a7099微克
• 维生素c760毫克
• 维生素e43.02毫克
• 胡萝卜素42475.6微克
• 核黄素2.7毫克
• 硫胺素0.87毫克
• 烟酸19.53毫克
• 钙2297.38毫克
• 磷1125.5毫克
• 钾5565.29毫克
• 钠4787.61毫克
• 碘250.08微克
• 镁577.03毫克
• 铁50.63毫克
• 锌14.25毫克
• 硒32.24微克
• 铜3.02毫克
• 锰10.65毫克