清蒸烧鸭块的做法 清蒸烧鸭块的家常做法 清蒸烧鸭块 清蒸烧鸭块的做法大全

清蒸烧鸭块

类别 湖南菜 补虚养身食谱
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 食用 中餐
口感 汤清，酥烂，鲜香，味美。

主料 烤鸭2000克
辅料 香菇（鲜）50克 小白菜100克
调料 料酒50克 盐10克 味精3克 胡椒粉1克 大葱15克 姜15克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸烧鸭块的做法

1.将北京烤鸭去掉筒子粗骨，剁成3厘米宽、4厘米长的块，装汤盘内；
2.放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水（水以没过鸭块为准），上笼蒸约3小时，蒸至酥烂为止；
3.水发香菇去蒂洗净，小白菜摘去边叶留苞洗净，用开水氽过，用冷水过凉；
4.余下葱段切段；
5.在锅内放入汤，加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。

清蒸烧鸭块的食谱营养

	烤鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长寿豆豉鸭 姜爆鸭 鸡腿菇炒鸭 烤鸭酸菜汤 火鸭芥菜汤 荷芹鸭丝 炖文武鸭 冬瓜火腿煲老鸭
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 干拌麻酱面 金蒜银鱼蒸菜心 拌小白菜 清炖排骨 奶汤生蹄筋 小白菜炖豆腐 板栗烧白菜心

清蒸烧鸭块的营养成分

• 能量8765.71千卡
• 蛋白质336.33克
• 脂肪768.61克
• 碳水化合物129.28克
• 叶酸66.5微克
• 膳食纤维3.54克
• 维生素a1005.95微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c29.55毫克
• 维生素e20.1毫克
• 胡萝卜素1715.7微克
• 核黄素6.54毫克
• 硫胺素0.84毫克
• 烟酸91.92毫克
• 钙809.72毫克
• 磷3571.84毫克
• 钾5191.81毫克
• 钠5913.72毫克
• 碘10.08微克
• 镁294.19毫克
• 铁50.58毫克
• 锌25.98毫克
• 硒209.18微克
• 铜2.59毫克
• 锰0.98毫克