冬瓜炖羊肉丸的做法 冬瓜炖羊肉丸的家常做法 冬瓜炖羊肉丸 冬瓜炖羊肉丸的做法大全
冬瓜炖羊肉丸
类别 家常菜
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉嫩汤鲜，口味纯正。
主料 羊肉(后腿)300克 冬瓜200克
辅料 鸡蛋清30克
调料 大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 盐3克 味精2克 香菜10克 香油10克
冬瓜炖羊肉丸的做法
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
冬瓜炖羊肉丸制作提示
羊肉丸子要小而均匀，氽丸子动作要快，丸子不要煮老，嫩熟即可。
冬瓜炖羊肉丸的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 酸辣冬瓜汤 海米冬瓜 海米冬瓜汤 红烧冬瓜 开洋冬瓜汤 火腿冬瓜 |
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冬瓜炖羊肉丸的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
冬瓜炖羊肉丸的营养成分
- 能量476.75千卡
- 蛋白质67.28克
- 脂肪20.15克
- 碳水化合物9.53克
- 叶酸35.2微克
- 膳食纤维2.74克
- 维生素a37微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c37.3毫克
- 维生素e8.88毫克
- 胡萝卜素132.1微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸11.89毫克
- 钙56.15毫克
- 磷546.57毫克
- 钾1266.13毫克
- 钠1659.96毫克
- 碘12.61微克
- 镁91.36毫克
- 铁13.36毫克
- 锌9.56毫克
- 硒29.62微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.37毫克
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