牛爬树的做法 牛爬树的家常做法 牛爬树 牛爬树的做法大全

牛爬树

类别 家常菜
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪里脊肉450克 芥蓝225克
调料 植物油20克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉2克 五香粉1克 淀粉(豌豆)30克 酱油20克 料酒10克 蚝油10克 番茄酱15克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛爬树的做法

1.大蒜剁成泥；
2.蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料酒加10克淀粉调成腌料，备用；
3.牛肉逆纹切成约1.5厘米厚的肉片，浸泡在腌料中1小时；
4.洗净芥兰菜，剥去梗上老皮，放入烧滚的开水中烫2分钟，捞起入冷水中冷却；
5.冷却后，将芥兰同一方向平放盘中，切成三段；
6.油入锅中烧热，肉片平放锅中，煎半至1分钟，再煎熬另一边，铲起，平置芥兰菜上；
7.将蚝油、番茄酱、酱油10克、水、淀粉20克与锅中油同炒，直到稠状，淋在牛肉上即可。

牛爬树制作提示

本品食用的是蒜粉，没有蒜粉可拿大蒜代替，口感同样。

牛爬树的食谱营养

	芥蓝 芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：广州牛肉炒面 芥蓝头炒虾仁 芥蓝头什锦丁 桂林烩素 金蒜银鱼蒸菜心 吉祥如意 蚝汁鸡丝芥蓝芯 菜远鸡肝炒鸽片
	猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭

牛爬树的营养成分

• 能量884.22千卡
• 蛋白质99.66克
• 脂肪36.63克
• 碳水化合物42.71克
• 叶酸37.35微克
• 膳食纤维4.2克
• 胆固醇247.5毫克
• 维生素a1316.7微克
• 维生素c171.35毫克
• 维生素e5.63毫克
• 胡萝卜素7765.2微克
• 核黄素0.78毫克
• 硫胺素2.18毫克
• 烟酸26.94毫克
• 钙337.4毫克
• 磷1011.8毫克
• 钾1933.71毫克
• 钠1467.36毫克
• 碘0.64微克
• 镁208.94毫克
• 铁14.23毫克
• 锌13.78毫克
• 硒26.31微克
• 铜1.07毫克
• 锰1.71毫克