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红烧羊肉的做法红烧羊肉的家常做法红烧羊肉红烧羊肉的做法大全

红烧羊肉

类别清真菜健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱冬季养生食谱补阳食谱
工艺红烧口味香辣食用早餐、中餐、晚餐
口感菜色棕红，味浓厚香辣。

主料羊肉(肥瘦)250克
辅料白萝卜100克香菜25克
调料姜5克豆瓣辣酱25克花生油25克草豆蔻10克花椒2克盐3克八角2克料酒10克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

红烧羊肉的做法

1.将羊肉洗净，洗尽血水，切成3厘米见方的块；
2.羊肉放入锅内氽一下，捞出用清水洗两次；
3.萝卜洗净，切成边长3厘米的菱形块；
4.大料、姜、葱、花椒、草豆蔻用纱布包成香料包；
5.香菜择洗净，切末；
6.炒勺置中火上，注油烧热，放入豆瓣炒出香味，加入肉汤烧沸出味；
7.捞去豆瓣渣，加入羊肉、料酒、香料包，移至火上烧至五成熟；
8.放入萝卜，烧至熟，捞出香料包；
9.食用时先将萝卜盛入汤盘内，再将羊肉舀在萝卜上，撒上香菜即成。

红烧羊肉的食谱营养

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