莫斯科红菜汤的做法 莫斯科红菜汤的家常做法 莫斯科红菜汤 莫斯科红菜汤的做法大全

莫斯科红菜汤

类别 西餐其他
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）150克
辅料 火腿25克 泥肠25克 洋葱（红皮）25克 胡萝卜25克 番茄25克 甜菜根25克 白菜25克 香叶2克 奶油15克 黄油10克 小麦面粉15克
调料 辣椒(红、尖、干)1克 白砂糖15克 醋5克 大蒜（白皮）5克 茴香籽[小茴香籽]2克 盐1克 番茄酱50克 牛油50克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

莫斯科红菜汤的做法

1.将熟牛肉、火腿、泥肠切成片；
2.红菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝；
3.番茄切成块；
4.大蒜切成末；
5.小茴香磨成粉；
6.锅内添入适量牛肉汤，先下入红菜头、葱头、胡萝卜焖至六成熟；
7.加入牛油、番茄酱、香中、胡椒粉焖至油呈红色；
8.再添入其余的牛肉汤煮开，加入白菜丝，用油炒面调浓稠；
9.加盐、糖、醋调好口味，煮几分钟；
10.最后放入牛肉、火腿、泥肠、番茄烧沸即可出锅盛入盘内；
11.淋奶油、撒小茴香粉即可。

莫斯科红菜汤制作提示

油炒面粉：黄油放入锅内烧热，放入面粉炒出香味即可。

莫斯科红菜汤的食谱营养

	白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 水煮辣味肥肠 水煮肉片 酸辣白菜 白菜心拌海蜇丝 白菜软炒虾 上汤奶白菜 白菜豆腐煲
	番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
	奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤
	泥肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉红菜汤 兰花泥肠 煮鸡泥肠白菜 泥肠卧鸡蛋
	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉
	甜菜根 甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥蓝头什锦丁 拌鸡脯 牛肉红菜汤 俄式甜菜汤 冷烤肉 汉堡式牛肉扒 德式牛肉扒蛋 法兰鱼卷
	香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鱼 红烧排骨 烧汁手抓骨 豆芽炖排骨 自家招牌鸭 烤猪肉（一） 烩牛肉 啤酒烩牛肉（比利时）
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼
	洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

莫斯科红菜汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

莫斯科红菜汤的营养成分

• 能量1099.24千卡
• 蛋白质43.92克
• 脂肪82.23克
• 碳水化合物51.09克
• 叶酸17.52微克
• 膳食纤维5.18克
• 胆固醇248.95毫克
• 维生素a286.11微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素c16.85毫克
• 维生素e4.23毫克
• 胡萝卜素1164.15微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 烟酸18毫克
• 钙105.41毫克
• 磷512.8毫克
• 钾1287.02毫克
• 钠1126.96毫克
• 碘17.56微克
• 镁91.95毫克
• 铁8.33毫克
• 锌7.73毫克
• 硒21.85微克
• 铜0.66毫克
• 锰0.93毫克