奶油烧白菜的做法 奶油烧白菜的家常做法 奶油烧白菜 奶油烧白菜的做法大全
奶油烧白菜
类别 北京菜
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜香醇，软嫩适口，奶油味浓，营养丰富。
主料 白菜400克 奶油400克
调料 鸡油15克 胡椒粉1克 料酒10克 盐5克 白砂糖3克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克 淀粉(豌豆)10克 植物油70克
奶油烧白菜的做法
1.将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；
2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心；
3.烧开后下入奶油、味精、胡椒粉，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。
奶油烧白菜制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油约700克。本品需用鸡汤约400克，口感更好。
奶油烧白菜的食谱营养
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奶油烧白菜的营养成分
- 能量3639.03千卡
- 蛋白质9.76克
- 脂肪388.43克
- 碳水化合物29.2克
- 叶酸74微克
- 膳食纤维3.25克
- 胆固醇836毫克
- 维生素a1268.1微克
- 维生素c124毫克
- 维生素e11毫克
- 胡萝卜素480.6微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.43毫克
- 钙260.12毫克
- 磷171.04毫克
- 钾915.77毫克
- 钠3431.15毫克
- 碘0.08微克
- 镁54.01毫克
- 铁7.15毫克
- 锌1.93毫克
- 硒4.91微克
- 铜1.9毫克
- 锰0.67毫克
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