凉瓜田鸡煲的做法 凉瓜田鸡煲的家常做法 凉瓜田鸡煲 凉瓜田鸡煲的做法大全

凉瓜田鸡煲

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 脾调养食谱 延缓衰老食谱
工艺 原炖 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 苦瓜560克 田鸡500克
调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 豆豉10克 酱油7克 料酒5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)8克 香油2克 盐2克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

凉瓜田鸡煲的做法

1.凉瓜洗净去瓤，切成排骨件，出水，备用；田鸡剖好斩件，加调味料（酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克）捞过；姜洗净切成米粒状；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油，爆香姜米、蒜茸、豆豉，下田鸡略爆，再下凉瓜，一碗清水及芡汁（淀粉5克、盐2克、味精1克、酱油2克）料，改用瓦煲盛好，中小火焖约15分钟，原煲上桌。

凉瓜田鸡煲制作提示

苦瓜又称凉瓜。

凉瓜田鸡煲的食谱营养

	苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉烧苦瓜 怪味苦瓜 辣椒炒苦瓜 豆豉苦瓜 辣椒苦瓜 香菇苦瓜 苦瓜拌鸡片 苦瓜排骨汤
	田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：走油田鸡 红烧田鸡 笋丝油烧田鸡腿 大地鱼香炸田鸡腿 香糟汁田鸡 黄焖田鸡腿 田鸡煲 金瓜樱桃

凉瓜田鸡煲的营养成分

• 能量669.9千卡
• 蛋白质112.03克
• 脂肪8.96克
• 碳水化合物43.74克
• 叶酸403.59微克
• 膳食纤维8.87克
• 胆固醇200毫克
• 维生素a133.6微克
• 维生素b60.34毫克
• 维生素c314.7毫克
• 维生素e13.08毫克
• 维生素k229.6微克
• 胡萝卜素580.6微克
• 泛酸2.07毫克
• 核黄素1.6毫克
• 硫胺素1.48毫克
• 烟酸47.59毫克
• 钙729.3毫克
• 磷1231.34毫克
• 钾2997.69毫克
• 钠1373.97毫克
• 碘0.25微克
• 镁240.13毫克
• 铁12.92毫克
• 锌8.25毫克
• 硒83.54微克
• 铜0.74毫克
• 锰1.88毫克