牛蹄筋(泡发)怎么做 牛蹄筋(泡发)的做法 牛蹄筋(泡发)怎么做
牛蹄筋(泡发)的做法
牛蹄筋(泡发)的做法 第3页查看全部原料
![]() | 做法:1.将原料(除虾仁外)都切成细丝;2.春笋洗净煮熟后切细丝;3.把蹄筋、猪肉、海参、虾仁放入大水量的沸水锅内焯水;4.烧热锅,放猪油,烧热后,放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水浸油发蹄筋用温热碱水洗净油腻,再用清水反复漂洗,使碱味消失,色泽白净;2.火腿切末待用;3.先把蛋清用数根方竹筷不停地抽打,至发泡,变成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛筋去油,整理干净,切2厘米见方块,用滚水略烫,捞起沥干;2.将香菇泡发,去蒂,对切成半;3.冬笋洗净,去皮,切片;4.红枣、枸杞、莲子洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长);2.葱切段、姜切片;3.枸杞洗净;4.将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,切成均匀的段;2.猪肉剁细成末待用;3.葱、姜切末;4.豆瓣酱斩成碎末。5.将锅置于旺火上,放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛筋放入滚水中,煮出脏水后洗净切块状;2.用炖锅将牛筋与料酒、蚝油、卤包、葱、姜炖煮5个小时;3.冬笋煮熟后切片;4.油菜氽烫一下;5.红辣...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛蹄筋洗净后切成长条,放入开水锅中煮熟,捞出沥干水分。2.油烧热后倒入牛蹄过油后捞起沥干油。3.另外取锅上火,放入牛蹄筋、米酒、酱油、盐、牛...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海参用清水洗净,去杂质,切成花纹参条;2.冬笋去壳、老根,洗净,切成片;3.熟火腿切片;4.鸡肉洗净,煮熟,切成片;5.蹄筋洗净,切成细条;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将白萝卜洗净去皮,选用中段,切成2毫米粗,6厘米长的细丝;2.将萝卜丝放入冷水中浸泡20分钟,捞出沥干水分,放入干淀粉中拌匀,摊在笼布上笼蒸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将泡发海参与水发蹄筋,皆片成坡刀片,分别放开汤锅内氽透捞出,放在两个碗内;2.玉兰片泡发洗净,切成薄片,待用;3.香菇浸发去蒂,洗净,切片;...详细介绍 |