鸡油三白的做法 鸡油三白的家常做法 鸡油三白 鸡油三白的做法大全
鸡油三白
类别 清真菜 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 晶白油润,质鲜脆嫩,味道香浓,清淡适口。
主料 茭白150克 玉兰片150克 冬笋150克
调料 鸡油8克 盐5克 料酒8克 味精3克 白砂糖1克 淀粉(玉米)8克
鸡油三白的做法
1.将茭白、冬笋、玉兰片分别切成长形的滚刀块;
2.放开水锅中烫透,用清水过凉,拼码在盘内;
3.炒勺上火,放入鸡汤、精盐、料酒、白糖烧开;
4.撇去浮沫,将三白轻轻推入,微火煨透入味;
5.上火,调入味精,用水淀粉勾浓芡,淋入鸡油;
6.颠翻炒勺,出勺装盘即可。
鸡油三白的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:油焖茭白丝 软熘虾片 茭白豆干 醋溜茭白 京菜茭白 肉丝茭白 干烧茭白 鲜蘑腰片 | |
玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
鸡油三白的营养成分
- 能量198.64千卡
- 蛋白质13.15克
- 脂肪1.06克
- 碳水化合物55.09克
- 叶酸9微克
- 膳食纤维21.01克
- 维生素a27微克
- 维生素c10.5毫克
- 维生素e4.84毫克
- 胡萝卜素165微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙107.74毫克
- 磷183.7毫克
- 钾414.01毫克
- 钠2222.41毫克
- 镁20.32毫克
- 铁6.56毫克
- 锌0.87毫克
- 硒0.81微克
- 铜0.17毫克
- 锰1.58毫克
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