椿芽蚕豆的做法 椿芽蚕豆的家常做法 椿芽蚕豆 椿芽蚕豆的做法大全
椿芽蚕豆
类别 四川菜 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜为春季时令冷菜,椿芽淡雅,清香,鲜嫩爽口,适宜下酒。
椿芽蚕豆的做法
1.从蚕豆夹中剥出蚕豆,再剥去蚕豆皮取出豆瓣;
2.蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出;
3.椿芽洗净,放入沸沙锅中稍烫即捞出;
4.抖散晾凉后切成细末;
5.将精盐、香油、味精、酱油对成汁;
6.放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用。
椿芽蚕豆健康提示
此菜忌用大蒜。
椿芽蚕豆的食谱营养
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椿芽蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
椿芽蚕豆的营养成分
- 能量782.81千卡
- 蛋白质46.49克
- 脂肪27.14克
- 碳水化合物105.04克
- 叶酸107.98微克
- 膳食纤维16.43克
- 维生素a318.5微克
- 维生素c100毫克
- 维生素e22.09毫克
- 胡萝卜素1900微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素1.89毫克
- 烟酸8.21毫克
- 钙142.1毫克
- 磷1104.18毫克
- 钾2093.03毫克
- 钠4980.22毫克
- 碘0.36微克
- 镁271.74毫克
- 铁20.91毫克
- 锌8.22毫克
- 硒10.64微克
- 铜2.02毫克
- 锰3.14毫克
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