鲜蘑烧扁豆的做法 鲜蘑烧扁豆的家常做法 鲜蘑烧扁豆 鲜蘑烧扁豆的做法大全
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鲜蘑烧扁豆
类别 家常菜 脾调养食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 扁豆300克 蘑菇(鲜蘑)100克
调料 花生油120克 大葱10克 姜4克 香油5克 料酒20克 盐4克 味精2克
鲜蘑烧扁豆的做法
1.将鲜蘑洗净,除去杂质装盘备用;
2.将扁豆择净,切成两段;
3.起锅放入花生油烧至五成热,放入扁豆段,滑至呈碧绿色,捞出滤去油;
4.将锅内放少许油,油热后放入葱姜爆出油待用;
5.起锅放入葱姜油烧热,烹入料酒,加入清汤200克、精盐,把鲜蘑和滑好的扁豆放入汤内;
6.小火煨5分钟后,加味精,用调稀的湿淀粉勾芡淋入香油盛入盘中即成。
鲜蘑烧扁豆的食谱营养
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鲜蘑烧扁豆的营养成分
- 能量1264千卡
- 蛋白质11.81克
- 脂肪125.62克
- 碳水化合物30.23克
- 叶酸150.18微克
- 膳食纤维8.75克
- 维生素a79.22微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c41.46毫克
- 维生素e55.24毫克
- 胡萝卜素473.2微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸6.79毫克
- 钙144.66毫克
- 磷277.58毫克
- 钾870.64毫克
- 钠1761.04毫克
- 镁118.98毫克
- 铁10.57毫克
- 锌3.72毫克
- 硒3.47微克
- 铜1.05毫克
- 锰1.71毫克
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