酱柿子的做法 酱柿子的家常做法 酱柿子 酱柿子的做法大全

酱柿子

类别 卤酱菜 清热去火食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
工艺 酱 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 柿子1000克
调料 盐150克 辣椒粉10克

指数 推荐指数 3 营养指数 3 难易指数 5 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱柿子的做法

1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准)，然后晾凉。
2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里，再把煮过的盐水倒过去。
3.在盐水里腌一周后捞出，排放在篮子里晒干，然后埋到黄酱或辣椒酱里。
4.一个半月后取出，洗净，剥皮后可食用。

酱柿子制作提示

备清水适量。

酱柿子的食谱营养

柿子 1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柿子决明茶 柿子汁 酱泡菜

酱柿子的食物相克

柿子 1.不宜与酸菜、黑枣同食；3.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；4.食柿子前后不可食醋。

酱柿子的营养成分

• 能量730.3千卡
• 蛋白质5.52克
• 脂肪1.95克
• 碳水化合物190.77克
• 叶酸16微克
• 膳食纤维18.35克
• 维生素a512.3微克
• 维生素c300毫克
• 维生素e12.73毫克
• 胡萝卜素3074微克
• 核黄素0.28毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸3.76毫克
• 钙137.6毫克
• 磷267.4毫克
• 钾1666.8毫克
• 钠58984.5毫克
• 碘63微克
• 镁215.3毫克
• 铁5.57毫克
• 锌1.31毫克
• 硒4.7微克
• 铜0.9毫克
• 锰5.58毫克