鸡杂黄瓜汤的做法 鸡杂黄瓜汤的家常做法 鸡杂黄瓜汤 鸡杂黄瓜汤的做法大全
鸡杂黄瓜汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 明目食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜味美，微辣可口。
主料 鸡心30克 鸡肝30克 鸡肫40克
辅料 鸡蛋50克 黄瓜50克 牛奶50克
调料 盐3克 味精1克 料酒10克 胡椒粉3克
鸡杂黄瓜汤的做法
1.鸡心、鸡肝、鸡肫切成片；
2.黄瓜切成片；
3.把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟，捞出；
4.再放入汤碗内，撒上胡椒粉；
5.把牛奶倒在鸡蛋黄中搅匀；
6.汤锅放到旺火上，加入精盐、味精、料酒，汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内；
7.用手勺推开，起锅盛入装有鸡杂的黄瓜的汤碗内即成。
鸡杂黄瓜汤制作提示
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。
鸡杂黄瓜汤的食谱营养
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鸡杂黄瓜汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡杂黄瓜汤的营养成分
- 能量239.99千卡
- 蛋白质26.67克
- 脂肪12.27克
- 碳水化合物9.74克
- 叶酸423.32微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇534.6毫克
- 维生素a3548.4微克
- 维生素c5毫克
- 维生素e1.94毫克
- 胡萝卜素46.8微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸8.69毫克
- 钙102.82毫克
- 磷292.4毫克
- 钾377.98毫克
- 钠1435.47毫克
- 碘14.24微克
- 镁28.57毫克
- 铁8.24毫克
- 锌3.21毫克
- 硒25.42微克
- 铜1.12毫克
- 锰0.18毫克
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