秘制瓦罐鹿肉的做法 秘制瓦罐鹿肉的家常做法 秘制瓦罐鹿肉 秘制瓦罐鹿肉的做法大全
秘制瓦罐鹿肉
类别 补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 砂锅 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鹿肉350克
辅料 桂圆10克 山药(干)5克 莲子5克 枣（干）15克 枸杞子3克
调料 盐3克 味精2克 料酒5克 白砂糖5克
秘制瓦罐鹿肉的做法
1.将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水。
2.桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡。
3.将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即成。
秘制瓦罐鹿肉制作提示
鹿肉选新鲜未冰过的，用沙锅慢炖。
秘制瓦罐鹿肉健康提示
此煲菜具有健脾益气，滋阴养血的作用。适用于治疗气血两虚之面色萎黄、四肢乏力、食欲不振、头晕目眩。
秘制瓦罐鹿肉的食谱营养
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秘制瓦罐鹿肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
秘制瓦罐鹿肉的营养成分
- 能量435.2千卡
- 蛋白质72.1克
- 脂肪4.83克
- 碳水化合物27.23克
- 叶酸79.52微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇17.5毫克
- 维生素a49.35微克
- 维生素b60.37毫克
- 维生素c8.09毫克
- 维生素e0.21毫克
- 胡萝卜素296微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 生物素2微克
- 烟酸0.6毫克
- 钙37.61毫克
- 磷665.25毫克
- 钾858.92毫克
- 钠1471.35毫克
- 碘5.25微克
- 镁63.73毫克
- 铁8.86毫克
- 锌8.19毫克
- 硒17.28微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.54毫克
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