七彩什锦砂锅的做法 七彩什锦砂锅的家常做法 七彩什锦砂锅 七彩什锦砂锅的做法大全
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七彩什锦砂锅
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳丽,味道鲜美。
主料 油皮40克 鲮鱼150克 猪肉(肥瘦)150克 鸡肫50克 鸡肝50克 猪肉(瘦)50克 鱿鱼(鲜)50克 香菇(鲜)40克 白菜100克 黄瓜40克
调料 色拉油15克 盐7克 味精5克 胡椒粉2克
七彩什锦砂锅的做法
1.猪肉剁茸,加葱姜汁、味精、料酒、盐调匀,制成肉丸;
2.肉丸、胗、肝白菜心洗净,用开水焯一下,捞出晾凉;
3.胗肝打成花刀,切成块;
4.鱿鱼也打成花刀,切块;
5.猪肉、香菇、黄瓜均切成片;
6.取沙锅1只,放入白菜心垫底,铺上炸腐皮卷、炸鱼腐、炸肉丸、胗肝,倒入清汤或水,再放味精、精盐、胡椒粉;
7.沙锅放到旺火上烧开,放入香菇片、肉片、黄瓜片淋上色拉油即成。
七彩什锦砂锅制作提示
鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。
七彩什锦砂锅的食谱营养
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七彩什锦砂锅的营养成分
- 能量1326.39千卡
- 蛋白质109.69克
- 脂肪90.86克
- 碳水化合物23.15克
- 叶酸643.22微克
- 膳食纤维5.61克
- 胆固醇688.5毫克
- 维生素a5524微克
- 维生素c35毫克
- 维生素e35.36毫克
- 胡萝卜素269.2微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸22.74毫克
- 钙240.63毫克
- 磷1063.44毫克
- 钾1689.06毫克
- 钠3537.57毫克
- 碘3.66微克
- 镁196.05毫克
- 铁19.77毫克
- 锌12.13毫克
- 硒141.19微克
- 铜2.23毫克
- 锰1.68毫克
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