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兴国米粉鱼
类别 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼600克
辅料 生菜(团叶)100克 糯米粉50克 粉丝100克 甘薯粉150克
调料 盐10克 味精2克 姜50克 大葱100克 酱油100克 辣椒酱100克 植物油150克
兴国米粉鱼的做法
1.将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃,洗净,切成片状,盛入钵内,放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱,腌几分钟,再拌上干薯粉,待用;
2.生菜洗净,取菜叶;
3.取一小笼,笼底垫上洗净的生菜叶,撒上糯米粉少许,略蒸一下离火;
4.粉丝下沸水氽至七成熟,捞起沥干水,用盐少许、酱油、植物油、味精、辣椒酱少许,拌匀后散放在蒸笼生菜叶之上,再撒米粉少许,上蒸锅蒸至上汽即端出,再放调好味的鱼片,复上旺火蒸20分钟;
5.将辣椒酱用开水调稀,加入酱油、味精、植物油,调成卤汁,浇在笼内鱼片上,撒上葱花,连笼端上席。
兴国米粉鱼的食谱营养
草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 | |
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 | |
甘薯粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣粉 焖子 珍珠粉 烹锅地瓜面汤 地瓜面蒸饺 炸蚵酥 脆皮蚵卷 潮州蚝煎 | |
糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒜香排骨 金瓜米粉 鲜虾咸水饺 高丽菜炒米粉 小笼粉蒸牛肉片 煎藕饼 花生糯米糕 粉蒸排骨藕 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉(一) 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 |
兴国米粉鱼的营养成分
- 能量1746.86千卡
- 蛋白质125.55克
- 脂肪20.5克
- 碳水化合物273.68克
- 叶酸147.2微克
- 膳食纤维8.8克
- 胆固醇282毫克
- 维生素a221.5微克
- 维生素b60.76毫克
- 维生素c25毫克
- 维生素e18.4毫克
- 胡萝卜素1329微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸6毫克
- 钙529.2毫克
- 磷1305.08毫克
- 钾3053.48毫克
- 钠18240.9毫克
- 碘2.4微克
- 镁658.84毫克
- 铁44.92毫克
- 锌6.11毫克
- 硒82.76微克
- 铜0.69毫克
- 锰5.02毫克
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