三鲜粥的做法 三鲜粥的家常做法 三鲜粥 三鲜粥的做法大全
三鲜粥
类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 稻米200克 蛤蜊100克 虾仁50克 蚝豉50克
辅料 芹菜20克 姜20克
调料 盐5克 白酒10克 胡椒3克
三鲜粥的做法
1.米淘洗干净，浸入清水中泡半小时；芹菜、姜分别洗净，芹菜切成末，姜切成丝。
2.蛤蜊洗净，用开水煮至张口时熄火，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤留1杯备用。
3.将米和材料中的水同煮15分钟至米熟，再放入蛤蜊肉、虾仁、生蚝和蛤蜊汤及所有的调味料（盐5克、酒10克、胡椒粉3克）煮开。
4.开锅后盛出，撒上芹菜和姜丝就可以了。
三鲜粥的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 |
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 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 彩虹金菇煲 炖明虾豆腐 水煮肉片 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
三鲜粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
三鲜粥的营养成分
- 能量904.51千卡
- 蛋白质47.36克
- 脂肪4.21克
- 碳水化合物163.75克
- 叶酸54.42微克
- 膳食纤维2.29克
- 胆固醇418.5毫克
- 维生素a39.4微克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e4.5毫克
- 胡萝卜素47.8微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸8.12毫克
- 钙452.76毫克
- 磷702.56毫克
- 钾716.62毫克
- 钠4863.45毫克
- 碘4.74微克
- 镁278.84毫克
- 铁21.79毫克
- 锌7.97毫克
- 硒96.96微克
- 铜1.94毫克
- 锰4.12毫克
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