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什锦酸辣汤
类别 健脾开胃食谱 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 海参100克 鱿鱼(鲜)80克 猪里脊肉100克 鸡肉80克 火腿50克 鸭血(白鸭)50克 豆腐(北)70克
辅料 香菇(鲜)30克 鸡蛋70克
调料 大葱15克 香菜10克 盐4克 味精2克 醋10克 香油10克 香油10克 胡椒粉2克
什锦酸辣汤的做法
1.将海参、鱿鱼切细丝,洗净。
2.猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.锅内加油,加入葱花、料酒、醋爆锅,入主料,加清汤烧开,再入精盐、味精、胡椒粉调味,淋上蛋液,撒入香菜末、香油烧开即可。
什锦酸辣汤健康提示
此汤具有健脾养胃,柔肝益肾的作用。适用于治疗食欲不振、胸肋胀满、面黄体瘦、心烦易怒。
什锦酸辣汤的食谱营养
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什锦酸辣汤的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
什锦酸辣汤的营养成分
- 能量902.25千卡
- 蛋白质98.64克
- 脂肪50.82克
- 碳水化合物21克
- 叶酸165.34微克
- 膳食纤维3.48克
- 胆固醇881.7毫克
- 维生素a282.85微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c5.55毫克
- 维生素e27.23毫克
- 胡萝卜素147.8微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸15.12毫克
- 钙476.37毫克
- 磷753.07毫克
- 钾1233.32毫克
- 钠3372.96毫克
- 碘31.07微克
- 镁299.48毫克
- 铁36.1毫克
- 锌8.77毫克
- 硒126.18微克
- 铜0.92毫克
- 锰1.54毫克
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