云耳猪肝焗滑鸡的做法 云耳猪肝焗滑鸡的家常做法 云耳猪肝焗滑鸡 云耳猪肝焗滑鸡的做法大全

云耳猪肝焗滑鸡

类别 私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 肝调养食谱 青少年食谱
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 童子鸡500克 猪肝90克 木耳(干)30克
调料 姜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖6克 酱油13克 淀粉(豌豆)5克 料酒5克 植物油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

云耳猪肝焗滑鸡的做法

1.嫩鸡洗净去内脏斩件以调味料（盐3克、白糖3克、酱油8克、淀粉5克）拌匀，略腌。
2.猪肝切薄片加入调料（酱油5克、白糖3克、料酒5克），拌匀。云耳浸软洗净，备用。
3.烧红锅下油爆香姜片、葱段，加入鸡件爆炒透后，加入猪肝、云耳及半碗清水，加盖中火煮十分钟，便可上碟。

云耳猪肝焗滑鸡制作提示

木耳又称云耳。

云耳猪肝焗滑鸡的食谱营养

	木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花
	童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香糟鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 咖喱鸡饭 咖喱鸡块 怪味鸡块 怪味鸡块 辣血旺
	猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝

云耳猪肝焗滑鸡的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

云耳猪肝焗滑鸡的营养成分

• 能量1062.34千卡
• 蛋白质118.4克
• 脂肪51.74克
• 碳水化合物31.19克
• 叶酸383.34微克
• 膳食纤维9.27克
• 胆固醇692毫克
• 维生素a6098.85微克
• 维生素b60.27毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e7.53毫克
• 胡萝卜素41.7微克
• 核黄素2.42毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 烟酸38.14毫克
• 钙139.64毫克
• 磷1116.3毫克
• 钾1763.03毫克
• 钠2321.91毫克
• 碘0.31微克
• 镁185.92毫克
• 铁58.47毫克
• 锌9.92毫克
• 硒83.62微克
• 铜0.49毫克
• 锰3.17毫克