野鸭怎么做 野鸭的做法 野鸭怎么做
野鸭的做法
野鸭的做法 第1页查看全部原料
![]() | 做法:1.将野鸭宰杀放血,煺毛,除去内脏,洗净,剁去足爪,拍松;2.用盐在鸭内外搓揉均匀,入盆,加上葱、姜(拍松),上笼用旺火蒸至烂;3.魔芋取其球茎...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肥鸭煺毛,用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨,在近背部的颈处划破鸭皮,抽出颈骨,将鸭皮向下翻,割开骨肉相连处,抽出骨架;2.剔除鸭腿和翅部的骨头;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将野鸭毛拔去毛,剖腹去内脏洗净,取下鸭脯肉,切成1厘米宽、2厘米长的片,用酱油、湿淀粉浆好;2.大蒜剥去蒜衣,切片;3.冬笋去壳、老根,洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜15克去皮洗净,捣成茸,浸泡入米酒成姜汁酒待用;2.将蚬鸭(野鸭)去毛,从背部剖开,取出内脏,敲断颈骨和四柱骨;3.猪肉切成6块;4.把蚬...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方);2.野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净;3.将猪肉剁馅装入碗中,加入鸡蛋清、淀粉和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭子干煺去毛,剁去脚爪,开膛去内脏,放在清水里浸泡约2小时,取出洗净,沥干水。2.大葱洗净,切5厘米左右长段,每段一剖为二,猪肉洗净切块。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将野鸭拔净毛,用剪刀从肛门到胸腹上剪约10厘米长的口子,挖去内脏,洗净;2.再用凉水浸2小时,漂去血水晾干,放在砧板上用刀拍松鸭的胸部;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蚬鸭洗净,从背部剖开,取出内脏,敲拆四柱骨;2.将瘦肉切成块;3.将蚬鸭放入滚水内烫半分钟,捞起,用冷水洗净,去掉绒毛、黄衣、污物,再用滚...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将家鸭、野鸭分别从脊背开刀取出内脏,去掉鸭臊、鸭舌、鸭掌,用水冲洗干净,再分别放入开水锅中,氽烫一下,除去血腥异味,捞出再用清水洗干净备用;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先剥野鸭皮,剁下野鸭头与蹼,开膛除去内脏,剁成核桃块,洗净放凉水中泡半小时,再放开水锅内氽透,捞出洗净,滗去水;2.将火腿切成长5厘米,宽2...详细介绍 |