猪肋条肉（五花肉）怎么做 猪肋条肉（五花肉）的做法 猪肋条肉（五花肉）怎么做
猪肋条肉（五花肉）的做法
猪肋条肉（五花肉）的做法 第42页查看全部原料
 | 做法：1.选用一块四方形五花肉，用铁叉平叉入瘦肉中，在炉火上将带皮面烤至起泡时取下，放入淘米水中，浸泡15分钟，刮净焦皮，用水洗净；2.锅内放入清汤1...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉刮洗干净，在离皮0.6厘米处片下肥瘦肉排斩成茸，装碗内备用；2.葱姜洗净，切碎，用纱布过出葱姜水，入锅烧开，捞出葱姜渣弃掉，即成葱姜汁...详细介绍 |
| 做法：1.选择肉肥厚，皮面平整带七根排骨的带皮五花肉一块（约40厘米见方），刮洗干争；2.在排骨缝中刺气眼若干，不能刺到肉皮；3.取净纱布一块，搌干肉...详细介绍 |
| 做法：1.切块、浸泡：将猪肉拣尽残毛，切成500克的块，然后将肉放在缸内浸泡（冬季用清水泡七八小时，夏天泡三四小时），使血水泡出来。2.卤煮：卤水入锅...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肋条肉切成长条，用竹签扎些小眼，再用花椒和精盐（都经过炒烫、晾至温热）进行揉搓，揉搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物...详细介绍 |
| 做法：1.先用五寸见方的猪五花肉一块，用刀刮去皮上的细毛，洗净擦干，将肉皮朝下放在砧板上，横竖每隔一寸距离切入一刀，深度约为肉厚度的三分之一，姜去皮拍...详细介绍 |
| 做法：1.将五花猪肋条肉煮熟，切成3厘米长，0.3厘米厚的大片；2.净锅烧热，用冷油滑锅后，放50克油，烧至油六七成热时，放红糟煸香煸散，再放熟肉片煸...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片；2.猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米；3.煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等；4....详细介绍 |
| 做法：1.将猪五花内洗净，切成骨牌状的片；2.葱、姜分别洗净切成末；3.过铝锅置于火上，放入猪五花肉片，加水（没过猪五花肉约2厘米深）；4.开锅后撇净...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；2.五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；3.再下大米粉和匀；4.红苕也...详细介绍 |