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双色鱼丸汤

类别家常菜营养不良食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱气血双补食谱
工艺汆口味酸咸味食用早餐、中餐、晚餐

主料鳜鱼75克
辅料菠菜20克鸡蛋清25克
调料盐3克胡椒粉2克料酒5克植物油10克鸡精3克葱汁5克姜汁2克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

双色鱼丸汤的做法

1.桂鱼（鳜鱼）宰杀洗净去鳞、骨、内脏，取鱼肉去掉白筋，用刀背砸成细泥，再置于容器内，加葱姜水调开，然后放入精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、植物油，搅成鱼茸；
2.菠菜叶洗净，制成菠菜汁；
3.将制好的鱼茸分成两份，其中一份用菠菜汁拌匀，调成绿色；
4.锅置火上，加入清水烧沸，先将白色鱼茸挤成15个丸子下锅氽熟，再将绿色鱼茸也挤成小丸子下锅氽熟，然后互相搭配，分装在小汤碗内；
5.清汤烧沸，用精盐和鸡精调好口味，均匀地浇在汤碗里。

双色鱼丸汤的食谱营养

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	鳜鱼 1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：鳜鱼柠檬羹海参一锅鲜干烧桂鱼大边炉干煎鱼奶油桂鱼汤奶汤桂鱼鱼蓉海参
	鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁滑炒虾球咖喱肉片翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳肉丝烧拳菜西湖银鱼羹