烤黄豆的做法 烤黄豆的家常做法 烤黄豆 烤黄豆的做法大全
烤黄豆
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大豆250克
辅料 西葫芦150克 番茄150克 芹菜50克 洋葱（黄皮）50克 黄油150克 奶酪75克
调料 大蒜（白皮）10克 茴香籽[小茴香籽]2克 盐63克 胡椒粉2克
烤黄豆的做法
1.将黄豆洗净用清水浸泡一夜；
2.芹菜、洋葱切末；
3.西葫芦、番茄切片；
4.计司磨碎；
5.将浸泡好的黄豆放入锅内，加适量水用小火煮熟，捞出控干，保留150克汤；
6.煎锅内放入黄油烧热，下入洋葱爆出香味；
7.放入蒜末、茴香、精盐和胡椒粉煮几分钟加入煮黄豆汤；
8.煮约10分钟，收浓汤汁；
9.烤盘内涂少许黄油，将黄豆里搅入少许计司拌匀；
10.倒入烤盘内一半，盖上一些番茄片，放一层西葫芦片；
11.再倒上另一半黄豆，浇上少许黄油，撒上剩余的计司，放入烤炉内烤上色即可。
烤黄豆的食谱营养
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烤黄豆的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤黄豆的营养成分
- 能量2550.76千卡
- 蛋白质112.76克
- 脂肪205.58克
- 碳水化合物106.13克
- 叶酸359微克
- 膳食纤维44.03克
- 胆固醇452.25毫克
- 维生素a315.26微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c36.7毫克
- 维生素e50.07毫克
- 胡萝卜素1198.1微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素1.13毫克
- 烟酸7.17毫克
- 钙1214.57毫克
- 磷1527.36毫克
- 钾4419.93毫克
- 钠25332.9毫克
- 碘29.11微克
- 镁599.89毫克
- 铁25.6毫克
- 锌14.67毫克
- 硒20.71微克
- 铜3.79毫克
- 锰6.37毫克
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