草鱼豆腐的做法 草鱼豆腐的家常做法 草鱼豆腐 草鱼豆腐的做法大全
草鱼豆腐
类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 通乳食谱
工艺 红烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草鱼500克 豆腐(北)250克
辅料 青蒜10克 腌雪里蕻10克
调料 黄酒10克 酱油2克 白砂糖10克 猪油（炼制）30克
草鱼豆腐的做法
1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段；雪里蕻洗净，切成小段。
2.豆腐切成长约1厘米的方块；青蒜洗净后切成段。
3.锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，煮至鱼熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。
草鱼豆腐健康提示
1. 此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。
2. 配以清热利尿、益气宽中、性味甘寒的高蛋白之品——豆腐，具有补中调胃、利水消肿的功效。
3. 此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。
4. 常用于小儿发育不良等症，亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。
草鱼豆腐的食谱营养
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 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜炒百叶 雪菜炒冬笋 雪里蕻拌土豆 苦瓜排骨汤 黄鱼汤 |
草鱼豆腐的营养成分
- 能量1074.56千卡
- 蛋白质112.25克
- 脂肪63.18克
- 碳水化合物21.41克
- 叶酸177微克
- 膳食纤维7.38克
- 胆固醇262.9毫克
- 维生素a31.2微克
- 维生素b60.62毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e35.07毫克
- 胡萝卜素139微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.69毫克
- 钙386.72毫克
- 磷1053.08毫克
- 钾1953.54毫克
- 钠645.3毫克
- 碘0.05微克
- 镁298.12毫克
- 铁11.17毫克
- 锌3.93毫克
- 硒64.8微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.34毫克
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