鲁菜川菜苏菜粤菜闽菜浙菜湘菜徽菜沪菜京菜渝菜年夜饭菜谱更多 | 按菜系按口味按原料按烹饪工艺 | 食物相克大全

青蒜炒猪肝的做法青蒜炒猪肝的家常做法青蒜炒猪肝青蒜炒猪肝的做法大全

青蒜炒猪肝

主料猪肝200克青蒜100克
调料香油10克醋10克酱油5克淀粉(豌豆)15克盐2克白砂糖10克料酒10克味精2克花生油75克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 5 麻辣指数 0

青蒜炒猪肝的做法

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

青蒜炒猪肝制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。

青蒜炒猪肝的食谱营养

	青蒜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：时件腐海蛎烧豆腐冬笋炒腊肉炒六味豆腐青蒜烧豆腐水煮辣味肥肠青蒜炒香肠拌酸辣萝卜
	猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤眼猪肝凤眼肝火腿三拼砂锅炖吊子黑木耳炒猪肝菠菜煮猪肝菠菜炒猪肝黄瓜炒猪肝