凉拌羊糕的做法 凉拌羊糕的家常做法 凉拌羊糕 凉拌羊糕的做法大全
凉拌羊糕
类别 家常菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 冻 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)300克 青萝卜100克 猪肉皮150克
调料 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 花椒2克 八角2克 桂皮2克
凉拌羊糕的做法
1.将羊肉切成大块；
2.葱切成大段，姜用刀拍松；
3.将羊肉用开水氽一下，捞入锅内，加上肉皮和所有的调料装成的料包；
4.烧至肉烂时，将肉捞出放入盘内；
5.将肉皮捞出，剁碎，放入汤内，待肉皮炖烂后，捞出葱、姜、调料包，对好口味，撇去浮油，浇在羊肉上，凉透成冻即可。
凉拌羊糕的食谱营养
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凉拌羊糕的食物相克
青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
凉拌羊糕的营养成分
- 能量1202.12千卡
- 蛋白质100.56克
- 脂肪84.99克
- 碳水化合物10.97克
- 叶酸8.85微克
- 膳食纤维2.49克
- 胆固醇426毫克
- 维生素a83.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素b126.8微克
- 维生素c14.35毫克
- 维生素e1.07毫克
- 胡萝卜素75.3微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸14.57毫克
- 钙98.26毫克
- 磷532.74毫克
- 钾1049.87毫克
- 钠1765.26毫克
- 镁162.78毫克
- 铁10.7毫克
- 锌11.1毫克
- 硒104.4微克
- 铜2.32毫克
- 锰0.59毫克
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