炖老母鸡的做法 炖老母鸡的家常做法 炖老母鸡 炖老母鸡的做法大全
炖老母鸡的做法
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2.姜去皮切厚片；
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
炖老母鸡健康提示
此炖品有驱风散寒之作用。
炖老母鸡的食谱营养
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炖老母鸡的营养成分
- 能量2621.5千卡
- 蛋白质204.95克
- 脂肪168.9克
- 碳水化合物73.45克
- 叶酸5.25微克
- 膳食纤维4.05克
- 胆固醇1660毫克
- 维生素a1432微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e13.4毫克
- 胡萝卜素255微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸89.2毫克
- 钙61.6毫克
- 磷1237.5毫克
- 钾3193.2毫克
- 钠2609.9毫克
- 镁226.1毫克
- 铁14.15毫克
- 锌15.12毫克
- 硒0.89微克
- 铜1.12毫克
- 锰5.21毫克
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