煎牛肝的做法 煎牛肝的家常做法 煎牛肝 煎牛肝的做法大全
煎牛肝
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肝750克
辅料 土豆（黄皮）500克 番茄150克 青蒜50克 大蒜（白皮）50克 小麦面粉50克 牛奶150克 黄油25克
调料 盐8克 辣酱油50克 胡椒粉5克 植物油100克
煎牛肝的做法
1.将青葱、大蒜洗净切成末；
2.番茄洗净横切成圆片；
3.将牛肝洗净，除去筋膜，切成10片，撒上精盐、胡椒粉、青葱末、大蒜蒜末，滚上面粉；
4.锅内注油烧至六成热，下入牛肝片煎熟；
5.倒去余油，烹上辣酱油，稍煨装盘；
6.将土豆煮熟剥皮，放入精盐捣成泥；
7.再加入牛奶、热黄油拌成土豆泥；
8.将番茄片上撒少许盐，滚上面粉，用煎牛肝的余油煎熟透；
9.每份3片，煎牛肝，2片煎番茄，浇上原汁，配上土豆泥即食用。
煎牛肝的食谱营养
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 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 |
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
煎牛肝的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
煎牛肝的营养成分
- 能量2029.85千卡
- 蛋白质179.48克
- 脂肪61.46克
- 碳水化合物201.74克
- 叶酸125.05微克
- 膳食纤维12.22克
- 胆固醇2324毫克
- 维生素a151838微克
- 维生素b61.48毫克
- 维生素c171.5毫克
- 维生素e4.72毫克
- 胡萝卜素905.5微克
- 核黄素10.16毫克
- 硫胺素2.06毫克
- 烟酸91.78毫克
- 钙284.61毫克
- 磷2430.6毫克
- 钾3903.07毫克
- 钠3608.55毫克
- 碘11.61微克
- 镁371.81毫克
- 铁54.28毫克
- 锌40.65毫克
- 硒101.94微克
- 铜10.78毫克
- 锰3.76毫克
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