煨鸡饼的做法 煨鸡饼的家常做法 煨鸡饼 煨鸡饼的做法大全
煨鸡饼
类别 特色菜 营养不良食谱 单身食谱 学生膳食
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 松软、鲜嫩、味香。
主料 鸡胸脯肉150克
辅料 猪肉(肥)10克 鸡蛋清30克 荸荠10克 小麦面粉40克 玉兰片20克 火腿20克 蘑菇(鲜蘑)20克
调料 植物油10克 白酱油5克 料酒10克 味精2克 姜5克
煨鸡饼的做法
1.将鸡肉洗净剁烂；
2.南荠（荸荠）拍碎；
3.蘑菇去蒂洗净；
4.肥猪肉洗净煮熟切成末，用蛋清和湿粉面拌起成泥；
5.将油倒入锅里加热，用手把鸡肉泥挤在锅里，用勺子按成鸡饼，把两面煎成虎皮色；
6.将火腿、蘑菇、玉兰片、姜末、白酱油、酒下入锅内，添点高汤，放在小火腿焖十分钟，勾流水粉芡，放点味精，出锅装盘即成。
煨鸡饼的食谱营养
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 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子 |
煨鸡饼的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
煨鸡饼的营养成分
- 能量488.66千卡
- 蛋白质44.53克
- 脂肪18.23克
- 碳水化合物40.89克
- 叶酸14.94微克
- 膳食纤维4.42克
- 胆固醇141.7毫克
- 维生素a38.2微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e1.21毫克
- 胡萝卜素12.5微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸19.24毫克
- 钙37.75毫克
- 磷495.73毫克
- 钾797.58毫克
- 钠828.28毫克
- 碘2微克
- 镁83.44毫克
- 铁3.46毫克
- 锌1.68毫克
- 硒23.48微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.44毫克
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