海虾白菜鸡蛋煲的做法 海虾白菜鸡蛋煲的家常做法 海虾白菜鸡蛋煲 海虾白菜鸡蛋煲的做法大全
海虾白菜鸡蛋煲
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海虾100克 白菜100克 鸡蛋100克
辅料 鸡骨架50克 鱼骨50克 猪肉皮50克
调料 味精1克 盐4克 大葱10克 姜3克 料酒15克 香油3克
海虾白菜鸡蛋煲的做法
1.分别将葱、姜切细丝备用；
2.先将下脚料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；
3.撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；
4.用小火熬至汤浓，滗出高汤待用；
5.白菜切成片；
6.鸡蛋磕入碗中搅匀；
7.高汤300克上火烧开，下海虾稍煮，随即放入白菜片，再烧开，放入鸡蛋液，加入味精、葱末、香油，调好口味即可。
海虾白菜鸡蛋煲的食谱营养
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海虾白菜鸡蛋煲的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海虾白菜鸡蛋煲的营养成分
- 能量424.65千卡
- 蛋白质45.9克
- 脂肪26.59克
- 碳水化合物8.66克
- 叶酸135.81微克
- 膳食纤维1.12克
- 胆固醇752毫克
- 维生素a257.44微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素b122.26微克
- 维生素c31.42毫克
- 维生素e7.48毫克
- 胡萝卜素131.5微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.09毫克
- 钙267.49毫克
- 磷378.79毫克
- 钾433.45毫克
- 钠2182.79毫克
- 碘27.2微克
- 镁98.07毫克
- 铁6.71毫克
- 锌3.31毫克
- 硒73.67微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.45毫克
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