烩鹌鹑蛋的做法 烩鹌鹑蛋的家常做法 烩鹌鹑蛋 烩鹌鹑蛋的做法大全

烩鹌鹑蛋

类别 家常菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱
工艺 烩 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐

主料 鹌鹑蛋100克
调料 淀粉(玉米)12克 姜汁12克 料酒12克 醋15克 酱油5克 香菜10克 胡椒粉2克 盐2克 鸡油2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

烩鹌鹑蛋的做法

1.将鹌鹑蛋用清水泡过后，放进凉水锅里，在旺火上煮至八成熟，换成凉水再煮，等水再煮沸即可；
2.香菜摘洗干净切成末；
3.将炒锅置旺火上，加入鸡汤250克、鹌鹑蛋、姜汁、盐、料酒；
4.待汤烧开后，撇去浮沫，加湿淀粉，搅拌均匀，将汤汁收稠；
5.汤稠后烹入醋，撒入胡椒粉，淋上鸡油，倒入大碗内，撒上香菜末即成。

烩鹌鹑蛋的食谱营养

鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 奶油珍珠 蚕豆瓣焖鹌鹑蛋 百鸟归巢 冬菇鹑蛋 银耳鹌鹑汤

烩鹌鹑蛋的营养成分

• 能量219.44千卡
• 蛋白质13.91克
• 脂肪11.25克
• 碳水化合物15.7克
• 叶酸14.88微克
• 膳食纤维0.19克
• 胆固醇515毫克
• 维生素a356.5微克
• 维生素c4.8毫克
• 维生素e3.16毫克
• 胡萝卜素117.2微克
• 核黄素0.52毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸0.78毫克
• 钙65.59毫克
• 磷215.94毫克
• 钾239.02毫克
• 钠1225.69毫克
• 碘38.03微克
• 镁27.37毫克
• 铁5.5毫克
• 锌1.94毫克
• 硒26.22微克
• 铜0.14毫克
• 锰0.6毫克