烤牛扒的做法 烤牛扒的家常做法 烤牛扒 烤牛扒的做法大全
烤牛扒
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛里脊肉1000克
辅料 番茄300克 黄油25克 芹菜50克 蘑菇(鲜蘑)50克 奶酪50克
调料 植物油100克 盐10克 胡椒粉8克
烤牛扒的做法
1.将牛肉洗净，切成片，拍成约1厘米厚的圆饼，抹上少许盐和胡椒粉腌制片刻；
2.芹菜、干酪切成末；
3.番茄、蘑菇洗净切成片；
4.锅内注油烧至五成热，下入牛肉煎至两面上色，取出码在烤盘内；
5.锅内放入黄油烧热，下芹菜、蘑菇煸炒；
6.加入牛肉清汤、精盐和胡椒粉烧开，浇在牛扒上；
7.码上番茄，撒上干酪，放入200度烤箱内烤熟；
8.取出装盘，浇上原汁即可食用。
烤牛扒的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 意式蔬菜牛肉汤面 帕玛火腿披萨 法式鲜蔬 菜椒时蔬披萨 奶香蘑菇牛肉面 干酪菠菜 乳酪蛋卷 |
| 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 |
烤牛扒的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤牛扒的营养成分
- 能量1804.56千卡
- 蛋白质241.42克
- 脂肪87.13克
- 碳水化合物21.8克
- 叶酸80.1微克
- 膳食纤维7.63克
- 胆固醇519.5毫克
- 维生素a271.8微克
- 维生素b63.48毫克
- 维生素c49毫克
- 维生素e2.94毫克
- 胡萝卜素1164.8微克
- 核黄素1.51毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸66.51毫克
- 钙479.61毫克
- 磷2732.76毫克
- 钾2230.97毫克
- 钠5055.02毫克
- 碘13.51微克
- 镁377.19毫克
- 铁7.83毫克
- 锌51.98毫克
- 硒38.07微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.5毫克
家常菜谱大全为您提供烤牛扒的做法,烤牛扒的家常做法,烤牛扒,烤牛扒的做法大全,烤牛扒怎么做,烤牛扒怎么做好吃,烤牛扒图片等