素什锦饺的做法 素什锦饺的家常做法 素什锦饺 素什锦饺的做法大全

素什锦饺

类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菇类的清香，豆腐干的豆香，冬笋的脆香，油菜的馨香，揉合成一缕自然朴实的淡雅芳香。

主料 香菇（干）50克 冬笋100克 蘑菇(鲜蘑)100克 豆腐干50克 油面筋50克 油菜1000克
调料 大葱10克 姜10克 植物油25克 香油10克 盐4克 味精1克 酱油5克 鸡蛋75克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

素什锦饺的做法

1.香菇用温水浸泡涨发后洗净，切成细粒；油面筋放在温水中泡软，然后切碎；蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中，焯水后捞出；冬笋放入沸水锅中煮熟。
2.油菜放入沸水锅中焯水，捞出冲凉，把油菜切碎后挤干水分。
3.将冬笋、蘑菇、香豆腐干分别切成细粒。
4.把油菜末放入盛器中，加油、盐、味精、麻油拌匀。
5.锅内放油烧热，放下香菇粒，切碎的面筋、冬笋粒、蘑菇粒、香豆腐干粒加少许盐、味精、酱油煸炒，盛出冷却后倒入油菜末中，拌匀即可。
6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

素什锦饺的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果
	蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜
	油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 烧煨面筋条 肝花 冬菇面筋 四喜素丸子 香菇素包 蛤蟆鸡 炖二筋

素什锦饺的营养成分

• 能量898.03千卡
• 蛋白质67.3克
• 脂肪36.82克
• 碳水化合物109.9克
• 叶酸643.26微克
• 膳食纤维31.27克
• 胆固醇438.75毫克
• 维生素a1225.9微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c366.2毫克
• 维生素e21.64毫克
• 胡萝卜素6323.4微克
• 核黄素2.44毫克
• 硫胺素0.78毫克
• 烟酸23.47毫克
• 钙1374.18毫克
• 磷967.24毫克
• 钾2909.95毫克
• 钠2667.82毫克
• 碘43.62微克
• 镁377.95毫克
• 铁24.45毫克
• 锌11.5毫克
• 硒34.02微克
• 铜2.38毫克
• 锰6.9毫克