肉末酱茄子的做法 肉末酱茄子的家常做法 肉末酱茄子 肉末酱茄子的做法大全

肉末酱茄子

类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茄子(紫皮、长)200克 猪肉(肥瘦)150克
调料 大葱10克 黄酱15克 酱油8克 白砂糖3克 盐2克 植物油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

肉末酱茄子的做法

1.茄子洗净，剖成四条；
2.煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；
3.煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；
4.将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；
5.炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；
6.加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；
7.开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。

肉末酱茄子制作提示

这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，是一道非常下饭的家常菜。

肉末酱茄子的食谱营养

	茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌茄泥 凉拌茄子 大蒜烧茄 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 肉炒茄丝 菊花茄子
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

肉末酱茄子的营养成分

• 能量669.49千卡
• 蛋白质24.22克
• 脂肪55.92克
• 碳水化合物21.98克
• 叶酸7.6微克
• 膳食纤维4.57克
• 胆固醇120毫克
• 维生素a90.05微克
• 维生素b60.14毫克
• 维生素c14.3毫克
• 维生素e3.04毫克
• 胡萝卜素378.4微克
• 核黄素0.36毫克
• 硫胺素0.41毫克
• 烟酸7毫克
• 钙142.12毫克
• 磷342.06毫克
• 钾692.59毫克
• 钠1890.5毫克
• 碘3.16微克
• 镁75.41毫克
• 铁5.04毫克
• 锌3.73毫克
• 硒21.09微克
• 铜0.31毫克
• 锰0.62毫克