泡菜蹄花的做法 泡菜蹄花的家常做法 泡菜蹄花 泡菜蹄花的做法大全

泡菜蹄花

类别 美容养颜食谱 补虚养身食谱 老人食谱 补血食谱
工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄500克
辅料 泡椒25克 萝卜50克 辣椒(红、尖)30克
调料 姜10克 花椒3克 盐4克 猪油（炼制）30克 鸡精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

泡菜蹄花的做法

1.猪蹄洗净，入沸水锅氽一下水；
2.姜切片，泡椒去蒂；
3.鲜红辣椒切成粒；
4.泡萝卜一半切成片，一半切粒；
5.锅中下猪油烧热，放入泡萝卜片，姜片，泡辣椒炒香，起锅倒在猪蹄上，入笼蒸至猪蹄软糯；
6.锅置火上，放少许猪油烧热，下泡萝卜粒，红辣椒粒，花椒炒香，待收汁亮油时，放入鸡精、葱末淋在猪蹄上即成。

泡菜蹄花制作提示

1.猪蹄要蒸软，否则会影响口感。2.泡菜为四川人居家常备的开胃小菜，亦可作菜肴佐料，其制方法独特。3.该菜限泡萝卜、泡椒与猪蹄合烹，成菜色泽红亮、糯香可口，滋味奇美。

泡菜蹄花的食谱营养

	辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮
	萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊糕冻 山椒小煎兔 酸辣百叶 酸辣鸭翅 奶汤锅子鱼 萝卜蛏子汤 羊腩煲 萝卜三鲜水饺
	泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐炖大肠 酸菜鱼 烧牛蹄筋 葱辣鱼 腐丁红皮果 酸菜魔芋 宫爆墨鱼仔 炒鸡杂
	猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 酱汁猪爪 走油猪蹄 炖冰糖蹄花 凤蹄 百合炖猪蹄 猪手炖土豆 菠菜炖猪蹄

泡菜蹄花的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

泡菜蹄花的营养成分

• 能量1599.54千卡
• 蛋白质114.38克
• 脂肪124.43克
• 碳水化合物8.9克
• 叶酸0.57微克
• 膳食纤维2.6克
• 胆固醇988毫克
• 维生素a97.69微克
• 维生素c54.1毫克
• 维生素e2.28毫克
• 胡萝卜素448.2微克
• 核黄素0.56毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸8.03毫克
• 钙217.01毫克
• 磷212.39毫克
• 钾461.04毫克
• 钠2489.32毫克
• 碘15.33微克
• 镁45.65毫克
• 铁6.62毫克
• 锌6.05毫克
• 硒30.31微克
• 铜0.56毫克
• 锰0.58毫克