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酸辣鸭翅的做法酸辣鸭翅的家常做法酸辣鸭翅酸辣鸭翅的做法大全

酸辣鸭翅

主料鸭翅600克
辅料萝卜50克辣椒(青、尖)70克
调料姜20克盐5克红糟20克淀粉(玉米)10克葱白25克大蒜（白皮）20克鸡精3克酱油14克蚝油20克植物油60克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 4

酸辣鸭翅的做法

1.鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；
2.青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；
3.萝卜泡酸切成滚刀块；
4.姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
5.沙锅置火上，加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸，撇去浮沫，改用微火加盖焖熟；
6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒入沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧入味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅装盘。

酸辣鸭翅的食谱营养

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