青瓜鳝鱼的做法 青瓜鳝鱼的家常做法 青瓜鳝鱼 青瓜鳝鱼的做法大全

青瓜鳝鱼

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鳝鱼300克 黄瓜200克
调料 植物油25克 料酒10克 老抽5克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(玉米)5克 盐3克 泡椒5克 姜2克 大蒜（白皮）5克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

青瓜鳝鱼的做法

1.将鳝鱼去内脏洗净，在背部剞上花刀切成段；
2.青瓜（黄瓜）去外皮，剖开切成条改刀成段；
3.泡椒切成段；
4.炒锅注油烧至五成热，下入鳝段过油，捞出控油；
5.炒锅留底油烧热，下入泡椒段、姜蒜末爆香，放入鳝段煸炒，加入料酒、精盐、老抽、白糖、味精、水烧至鳝段八成熟，放入青瓜段烧5分钟；
6.用湿淀粉勾薄芡，撒入葱花即可。

青瓜鳝鱼的食谱营养

	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 红烧豆腐鳝段 豉椒鳝片 大蒜烧鳝鱼 炖鳝酥 大烧马鞍桥 姜汁黄鳝饭

青瓜鳝鱼的食物相克

鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

青瓜鳝鱼的营养成分

• 能量346.33千卡
• 蛋白质57.19克
• 脂肪4.66克
• 碳水化合物20.24克
• 叶酸60.47微克
• 膳食纤维1.23克
• 胆固醇378毫克
• 维生素a181.36微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c18.58毫克
• 维生素e4.07毫克
• 胡萝卜素188.1微克
• 核黄素3.01毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸11.72毫克
• 钙137.15毫克
• 磷635.92毫克
• 钾839.25毫克
• 钠1900.7毫克
• 碘0.14微克
• 镁59.52毫克
• 铁8.2毫克
• 锌6.03毫克
• 硒104.03微克
• 铜0.2毫克
• 锰6.81毫克