牛肉泡什锦的做法 牛肉泡什锦的家常做法 牛肉泡什锦 牛肉泡什锦的做法大全

牛肉泡什锦

类别 清真菜 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 大白菜(青口)1000克
辅料 牛肉（瘦）150克 萝卜250克 苹果50克 梨50克
调料 大葱50克 大蒜（白皮）50克 辣椒粉25克 盐30克 味精3克

指数 推荐指数 2 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛肉泡什锦的做法

1.大白菜去老帮洗净沥干，切成小块；
2.萝卜洗净去皮，切成小片；
3.将白菜、萝卜分别装进缸和碗内，用15克和5克食盐腌4小时；
4.苹果、梨洗净沥干，去籽切成片；
5.大葱大蒜洗净沥干后剁成碎末待用；
6.把初步腌制的白菜、萝卜沥干水；
7.再和苹果、梨、牛肉末、葱蒜末、辣椒粉拌匀装缸；
8.用冷却后的牛肉汤溶化剩余食盐和味精，和匀后注入缸内，淹没菜料；
9.盖上缸盖，10天后即成。质地脆嫩，鲜味绵长，酸辣可口。

牛肉泡什锦的食谱营养

	大白菜(青口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：北京泡菜 山东蒸丸 法式鲜蔬 砂锅海米白菜 玉菜扒排翅 蟹黄白菜 清炒木耳白菜 冬菇猪骨汤
	梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家庭自制泡菜 朝鲜烤牛肉 雪梨豆腐蛋花汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 酪梨芋头粥 朝鲜泡菜 西红柿梨汁 北杏炖雪梨
	萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊糕冻 山椒小煎兔 酸辣百叶 酸辣鸭翅 奶汤锅子鱼 萝卜蛏子汤 羊腩煲 萝卜三鲜水饺
	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉
	苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：北京泡菜 朝鲜泡菜 拔丝苹果 什锦西瓜 蜜汁鲜果 银耳果羹 拔丝苹果 土豆沙拉

牛肉泡什锦的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

牛肉泡什锦的营养成分

• 能量542.79千卡
• 蛋白质54.9克
• 脂肪7.53克
• 碳水化合物89.62克
• 叶酸13.3微克
• 膳食纤维26.28克
• 胆固醇87毫克
• 维生素a939.75微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c342.5毫克
• 维生素e12.52毫克
• 胡萝卜素5608.5微克
• 核黄素0.96毫克
• 硫胺素0.55毫克
• 烟酸16.91毫克
• 钙557.1毫克
• 磷780.62毫克
• 钾2413.82毫克
• 钠12798.1毫克
• 碘15.95微克
• 镁242.56毫克
• 铁18.41毫克
• 锌13.79毫克
• 硒25.86微克
• 铜1.49毫克
• 锰2.72毫克