生焖狗肉的做法 生焖狗肉的家常做法 生焖狗肉 生焖狗肉的做法大全

生焖狗肉

类别 广州菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 香气袭人，味鲜浓郁，围炉而吃，佐以辣椒丝、柠檬叶丝，胜似神仙。

主料 狗肉1500克
辅料 青蒜150克 茼蒿100克 生菜（团叶）100克
调料 姜50克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红、尖、干)20克 陈皮5克 盐8克 味精3克 豆瓣酱50克 腐乳(白)25克 芝麻酱25克 赤砂糖20克 老抽20克 白酒50克 植物油100克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

生焖狗肉的做法

1.将带骨狗肉切块，每块约重25 克；
2.青蒜择洗干净，切成长约4 厘米的段；
3.姜块捶裂；
4.辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝；
5.消毒洗净的25克柠檬叶切细丝；
6.陈皮切细粒；
7.中火烧热炒锅，下狗肉炒干水分取出；
8.倒入250毫升沸水，把姜块焯约3 分钟，捞起；
9.旺火烧热炒锅，下油，烧沸后取油适量淋入盛有辣椒丝的小碟里；
10.随后放蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳下锅爆炒；
11.再下姜块、青蒜、狗肉，边炒边加油，约炒5 分钟，烹入白酒；
12.加味精、精盐、糖、酱油、陈皮和适量水，烧沸后转入沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂；
13.将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。

生焖狗肉健康提示

此菜为冬季补品，风味别致。

生焖狗肉的食谱营养

	狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 蒜苗烧狗肉 黄焖狗肉 生焖狗肉 淡菜炖狗肉 陈皮川椒烧狗肉
	青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 海蛎烧豆腐 冬笋炒腊肉 炒六味豆腐 青蒜烧豆腐 青蒜炒猪肝 水煮辣味肥肠 青蒜炒香肠
	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉（一） 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰
	茼蒿 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌茼蒿 蛤肉炒茼蒿 生拌茼蒿 蒜茸茼蒿 时蔬小豆腐 妗子炒蛤蛋 虾酱茼蒿炒豆腐 茼蒿肉丝

生焖狗肉的营养成分

• 能量2441.49千卡
• 蛋白质280.42克
• 脂肪91.62克
• 碳水化合物103.62克
• 叶酸157.95微克
• 膳食纤维17.58克
• 胆固醇930毫克
• 维生素a666.4微克
• 维生素c64.7毫克
• 维生素e36.42毫克
• 胡萝卜素2919.4微克
• 核黄素3.65毫克
• 硫胺素5.47毫克
• 烟酸58.43毫克
• 钙1357.26毫克
• 磷2088.02毫克
• 钾3695.94毫克
• 钠9386.38毫克
• 碘0.58微克
• 镁500.62毫克
• 铁74.48毫克
• 锌53.24毫克
• 硒233.98微克
• 铜3.28毫克
• 锰8.09毫克